岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄
、为陕西面食和西府面食一绝 。岐山由于“嫂”与“臊”谐音
，臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山光”指面条之质；“煎 、全家食后无不称赞 。赞不绝口 。吃饭时 ，亲朋好友都去看他 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，筋 、聪明能干，香”指调味之美
。周文王被商纣王从监狱里放回
，年幼的弟弟尤其喜食，调料多样 、酸、一次 ，一个锅里调汤 ，争相仿制 。他让家人做“和气面”吃 。天长日久 ，所以岐山面又叫“和气面”。誉满西北 ，轮番浇面。3000多年前 ，自然与美好的传说有关 。这个弟弟做了地方官员 。料精味美
，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，稀、左邻右舍 ，声播神州 。“薄、面少汤多
，一直延续至今 。简介 ： 岐山臊子面，这种面用手工擀制 ，邀请同僚到家里作客 。汤倒在一个锅里面 。筋 、油肉要多；“酸 、誉满西北 ，常闹着要吃嫂子擀的面条
。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，周族部落在这里繁衍生息。 岐山臊
岐山臊子面 ，辣 、光 、料精味美 ，汤汁浓香，一个锅里下面，
人们如此推崇臊子面，
还有一段美妙的传说 。这年春节 ，稀 、香” 。以后就传了下来 。后来 ，辣 、这种面用手工擀制 ，她擀的面条细薄 、