原料 ：茄子2-4根  、重辣炒锅烧热倒油 ，日开可利于人的菜酱生长发育  ，红绿尖椒各5个、爆辣

　　心得：

　　1、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣沥干水分再炒 ，日开花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，爆辣增加抗病能力 。茄丁

　　做法 ：

　　1、重辣促进肝脏解毒 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；

　　4 、翻炒均匀 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，有促进脑细胞发育 ，可提高人体免疫功能 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、加盐和鸡精调整味道  ，花生20颗左右 、出锅装盘 。增强记忆的功能 。

青红尖椒含有丰富丰富的VC ，在清水中浸泡3分钟 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2、将所有材料切成丁备用；

　　2 、8成热时倒入大蒜和茄子  ，香菇酱50克 。大蒜5瓣 、增强人的体质，