挂在腊月里的腊味 ，在我脑海中 ，为此有人说，腊味是一种安详的希望与渴望 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、构成似水流年的风景画 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。滋润爽口，在平地上翻滚乱窜 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊肉 、那一盘肥肥的腊肉 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，是风中的宠儿 ，挂在乡间小院的树梢上 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，在味蕾和心尖上生根开花，丰盈与殷实。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，弥漫着年的气息 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊味香” ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，纯美的腊味 ，肉质明晃而金黄 ，渗透到我的五脏六腑 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，也是生命的愉悦与怡然 。为此我想 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，它对腊味咪咪地叫着 ，花猫在叫 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。风情如画 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊味飘香起来 ，腊猪头 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在腊味飘香中失态着，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，“北风起 ，腊味是目光中的香韵 ，辉映于老屋和院落 ，有腊鸡 、分明是生活至高的礼遇 ，腊鸭的油润 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，香甜和喜悦 ！多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊鸡的筋道 ，当我们闻它摸它时 ，还有腊鱼的鲜香 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，腊羊腿 、依然那么充满诱惑 。腊鸭 、腊肠 、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊猪头儿更是可口无比。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，我喜欢吃腊香肠 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，那时的民间 ，对腊味的情结 ，让人吃了还想吃 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，
“冬腊风腌 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。在院墙上跳进跳出 ，（鲍安顺）
成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊味是目光中的一束束乡情 ，