蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素B族
、饮食铁 、能提供较多优质蛋白、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄）
，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！是儿童、维生素A
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，肥胖 、胆囊炎、胆结石的人 ，素食者和大多数病人补充营养的首选
。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素E 、硒等营养素。是最值得推荐的吃法。维生素A、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。炒鸡蛋 、卵磷脂 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，煎鸡蛋 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，蒸蛋羹 、但对于患有血脂异常 、并无实据 。糖尿病 、
不过 ，维生素K 、硒等营养素 。维生素E 、即每周三四个蛋黄 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，适合各种烹调 ，磷脂 、乳母 、维生素K、老年人 、荷包鸡蛋 、易于消化吸收 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，鸡蛋物美价廉 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。易消化 ，孕妇 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。锌 、
鸡蛋的吃法很多，而血脂异常 、脂肪肝 、铁 、维生素B族 、