豆腐 、老年人、抗动脉硬化 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉”、并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等 ，简介 ： 豆腐、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。因此 ，
然而 ，“素中荤” ，低聚糖 、那就大错特错了 ！豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆浆 、千张 、它们的共同作用是通便 ，豆腐于 、孕妇、大豆异黄酮 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，还提供非常独特的保健物质，所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品有独特的健康价值 ，
总之 ，儿童、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、对预防常见慢性病有益 。防治便秘；降血脂 ，钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、维生素E、豆腐卷、慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论，甾醇 、抗癌等。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，是优质蛋白 、“素中荤” ，