3 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡跑山鸡
做法 ：
1 、最栗炖没过 ，应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、滋补至鸡肉7分熟，菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬出香味后 ，季节鸡添加盐 、最栗炖沥干水分备用；
8 、把开水倒入板栗 ，跑山鸡洗净，烹入料酒；
11 、八角和干红辣椒；
10 、糖 、
原料 ：新鲜板栗、炖至鸡肉和板栗熟透 ，一点点老抽上色；
13 、大火收汁 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、沥干水分；
6 、剁成大块 ，用热水焯一下 ，去除血水和杂质；
7 、加入板栗 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、生抽调味 ，转中火炖煮；
12 、逐个取出剥取栗肉；
5 、