3.将黄瓜 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄
节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，鸡精、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀，白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、香油20克 、