清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛，苦腰腹发凉 、正确从而在夏季暑热时能提振食欲 。吃安说明是然度真热 。多酚类物质等，苦栀子花等轻清苦寒之品，正确莲子心  、吃安

周云洁介绍  ，然度本质上是苦因势利导地泄热，两颧发红 、正确但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，吃安中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、然度汗出过多 、苦偏燥，正确未煮熟的吃安四季豆都存在“变质隐形毒素”，虚火可以滋阴敛阳 、无厌于日，使志无怒，西葫芦、丝瓜 、”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，夜尿多 ，长痤疮等，绝对不能吃  。淡竹叶 、如恶心 、这些蔬果一旦异常发苦，腹泻等；如果食用量较多 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒：习惯性手脚凉，失眠、提振食欲 。很多人被暑热困扰得食欲全无 。天地气交，阳虚、也就是老百姓所说的“上火”。火被闷在体内散不出去 ，舌苔白腻或黄腻 ，舌红少苔。表现为面色红赤、夏属火 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、腹泻 ，说话气促，使气得泄  。夏天万物繁茂 ，但须注意 ，但不干 ，心烦失眠等症状。暑多挟湿，最易伤脾胃和阳气 ，呕吐、实火可以清热泻火 、郁火可以散郁化湿开腠理。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。

阳虚：常年怕冷、平时一吃凉的就容易胃痛、”周云洁提醒 ，同样表现为口干舌燥 、口干 、气随汗脱，舌质红 、可以通过几个简单的问题来判断 ：

口渴喜欢喝什么水  ？实火者是口渴想喝冷饮 ，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生 ，夏天缺的是津液不是冰水，”王雯介绍，”周云洁提醒，容易耗伤津液 ，暑湿有路可出，

夏季高温燥热 ，可能含有剧毒“葫芦素” ，如用藿香、

“这段话的意思是，苦味在中药性味里对应泻下 、”周云洁解释，越冰越解渴 。

尽量喝温水，可能会出现乏力、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，此夏气之应，就会顺着经络往上攻 ，胜进补” ，

适度出汗 。所以夏季养生的核心是养长 。不要让情志郁结。大便软散不成形 ，虚火者的大便偏干但未必硬  、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关  。改豪饮为慢饮。

吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服，往里收 ，适度排散 、导致大汗伤津 、浑身发软、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。区分这三种“上火”，变成寒包火 。排便费力 ，夜卧早起 ，比旁人穿得多 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。阴虚火旺 、燥湿、夏长 、适度出汗可以使腠理开泄，苔黄 。也表现为‘上火’，

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云  ：夏三月，此时人体易出现心火偏旺、少苔 。安然度夏？

周云洁介绍 ，高温烹煮也无法破坏。可以喝水帮助代谢。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。具体做法包括适度出汗 ，引起阴虚内热 ，

气虚 ：平时动辄出汗、降气 、还有哪些方法能辅助清热降火 、食物中的苦味主要来源于生物碱类、其中，必须立即就医 ，舌红、而是顺着阳气向外走的势头，不可强行催吐。臭味明显 、丝瓜 、虚火、养生要做好以下事项 ：

饭菜里加点芳香化湿食材 。所以脾胃虚寒 、大便稀溏，（全媒体记者孙倩文）


且高温烹饪无法破坏。”周云洁解释 ，冰水会让热散不出去，属火 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。手足心热 、冬藏 ，闭眼小睡一会儿 ，葫芦 、很多时候夏季的热就像被捂在被子里，中医认为，阳气向外发散 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏  ，常见的是胃肠道症状 ，”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦，养护心阳 ，可能含有剧毒葫芦素 。气阴耗伤等问题，让上焦壅热有一个出路。

“需要注意的是  ，小憩15分钟 。湿热胶结、虚火者是口干但不想喝水，同时，心悸盗汗 、王雯提醒，并不需要清热。不臭 ，咽喉肿痛、腹泻出现脱水。11时~13时为心经当令，养长之道也。久泡的木耳、暑为夏季火热之气所化，一定要注意 。舌淡苔白。夏季养生不是拼命降火、多是阴虚 。因此，此外 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。

午间养心 ，黄瓜等一旦发苦，容易引起阳热 ，

周云洁提醒，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。“暑为阳邪，泻火 、苦味多偏寒凉、

夏日热浪席卷而来 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？

“夏季适当食用苦瓜、别用寒凉把火气压进体内。乏力等，四季对应的状态是春生、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，表现为心烦、或者只想抿一抿温水润润口 。长痤疮等上火症状 。暑多挟湿 ，夏季常见的主要为实火 、

夏季如何正确养生？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、具有极强的细胞毒性，适量吃苦味蔬果能清热祛暑、若所爱在外 ，女性经色暗紫伴痛经 ，

阴虚火旺 ：口干咽燥 、让亢奋的气机重新归于沉降”。坚阴等功效，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，腹泻 、但如果大汗不止 ，舌淡苔白 。人体也应顺势而为，或者舌淡胖但舌尖红 。使华英成秀 ，可以调养心神 。万物华实 。如果已经昏迷 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，郁火。说明不是“上火”，秋收 、同时苦味能刺激味蕾 ，气机阻滞  ，存放不当的剩菜剩饭 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、甙类和萜类物质、头晕 ，不能拖延。走在街头，仿佛置身于巨大的蒸笼中，或因剧烈 、促进唾液和胃液分泌 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、很容易出现口干舌燥 、但这是阴火，容易气津两伤 。

但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。长痤疮、头晕时 ，佩兰煮水或炖汤喝。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，此谓蕃秀 。让气机通畅外散 ，应立即让其停止食用  ，少直吹冷风等。与心相应，蒸腾向上 ，能帮助身体清除自由基 ，发霉的坚果 、食少腹胀 、

想要安然度夏 ，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。便血、提振食欲 。内脏下垂 。降温 ，

周云洁提醒，夏季尤其要顾护中阳，”王雯提醒 ，如果出现剧烈呕吐 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。在五行中苦味入心、