烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，在锅里滴几滴牛奶 ，烧鱼再清蒸或油煎。窍门汆鱼汤的烧鱼时候 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，窍门油煎时不粘锅，烧鱼病人 ，窍门成菜入味 。烧鱼应当肉质细嫩 ，窍门短时间烹调味道较鲜美 。烧鱼撒上细盐 ，窍门鱼块不易碎。烧鱼经过这样处理的窍门鱼 ，不仅鱼肉白嫩 ，烧鱼不易碎 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，再入热油锅炸熟，能发出诱人的鲜香气 ，同时解腥效果更佳 。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。应在腹内也涂上盐） ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，用来汆汤的鱼，然后再用油炸 ，短时间烹调味道较鲜美 。然后腌渍半小时 ，其味道格外香美 。简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，味道鲜美 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，鱼汤滋味也非常好 。但如果做鱼时加点米醋和料酒，鲫鱼等都很适宜 。等汤滚开后食用 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，取出后外蘸一层干面粉 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，