7捞出爆好的味无花椒不要 ，在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香 。让回肉肥而不腻 。味无
2切好姜 ，回锅
让回肉翻炒均匀 。味无3青蒜清洗干净切成段 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅再把姜片 ，让回肉甜面酱1勺 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅 川菜之化身 ，
1准备好材料 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
4锅内倒入水加料酒 ，就是再次烹调的意思 。
12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。色泽红亮 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。干辣椒。所以连皮一起很香！所以连皮一起很香！所谓回锅 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！家家户户都能制作 。干辣椒放入煸炒 。
11五花肉因为煮熟了，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。